Покорять мир шоу-бизнеса Кирстен начала в три года. В этом возрасте она уже приняла участие в нескольких телепередачах. Чем заинтересовала многих продюсеров и промоутеров телепередач. Именно на телепередаче её приметил Вуди Ален. Становится моделью компании Форд и начинает сниматься в рекламе разных компаний.

Толчком становления в индустрии кино для Кирстен была роль в «Интервью с вампиром» (готическая фантазия). На съёмках Кирстен знакомится с такими популярными актерами как Том Круз и Брэд Питт. Работа с такими знаменитыми актерами доставляла Кирстен огромное удовольствие. А после того как состоялась премьера этой картины, журнал People внес актрису в перечень «Самых красивых людей 1995 года», а девушке на то время было всего 13 лет. За роль девочки Клаудии актриса была представлена в номинацию на «Золотой глобус», получила награду MTV Movie Awards и самое главное – получила от академии научной фантастики премию «Сатурн».

В последующих годах актриса Кирстен Данст снялась в не менее увлекательных, интересных и успешных кинокартинах. Это и мелодрама "Маленькие женщины"; и сериал «Скорая помощь»; и политическая сатира «Плутовство»; и приключенческий семейный экшн «Солдатики»; и "Девственницы-самоубийцы" (при чем для съёмок в этом кино актриса пожертвовала ролью в фильме «Красота по-американски»), и мелодрама "Элизабеттаун", и комикс «Человек-паук», и детектив «Смерть в Голливуде», и мелодрама "Улыбка Мона Лизы", и "Хвост виляет собакой", и "Костер тщеславия", и артхаусная драма "Вечное сияние страсти", и «Мария Антуанетта», «Вирус любви».

При таком графике актриса Кирстен Данст не оставила учёбу. Она закончила в Лос-Анджелесе католическую частную школу «Нотр-Дам». Кирстен активно принимала участие в школьной жизни: она была в группе поддержки баскетбольной команды и членом школьного совета. А после окончания школы основала с мамой свою продюсерскую компанию Wooden Spoon Productions.

Не отставала актриса и в личной жизни. Хоть она и молода, но уже успела сменить несколько ухажёров. Кирстен Данст встречась с Джеком Хоффманом, Кобом Брантом, Беном Фостером.

Кирстон ведет здоровый образ жизни, любит смотреть фильмы (любимый фильм Стивена Спилберга "Список Шиндлера"), и очень любит MTV.

Карьера в рекламном бизнесе продолжается и по сегодняшний день. Она сотрудничает уже с более чем семьюдесятью компаниями.